top of page
cover-image.jpg
title-black.png
❸

​卵料理

卵好き家族が愛する

卵かけごはんからひき肉入りオムレツや

ゆで卵と鮭のピカタ弁当まで42品

8868146410.png

　家族みんなが、卵が大好き。朝は卵かけごはん、オムレツ、お弁当には甘い卵焼き、夜はお酒のつまみに目玉焼き、卵炒めなどなど。毎日お世話になっています。卵さえあればなんとかおかずができるので、買い置きは欠かしません。しかもすぐに火が通る食材ですから、時短おかずは卵に限る!!!

　卵も鶏の種類で、殻の色、黄身の色や大きさ、味わいも違います。生ならこれ、ゆで卵ならこれと決めているものもあります。目新しい卵を見つけると、とりあえず買って試食して、新たな味を楽しみます。

  • 【生で】卵かけごはん①～⑤／釜揚げうどん／カルボナーラ

  • 【ゆでる】ゆで卵３種／熱々ゆで卵のソースがけ／卵サンド／ゆで卵のオープンサン／ミモザサラダ／エッグベネディクト…など

  • 【焼く】目玉焼き／甘い卵焼き／ひき肉炒め入りオムレツ／スペイン風オムレツ／フレンチトースト…など

  • 【炒める】スクランブルエッグ／卵とトマトの炒めもの／三宝炒め

  • 【煮る・蒸す】卵入り油揚げ煮／卵とじ／卵おでん／茶碗蒸し

  • 【ごはん・めんもの】卵チャーハン／オムライス／タブル卵丼／タイ風焼きそば

  • 【汁もの・スープ】かき玉汁／卵入り野菜スープ

  • おまけ　鮭のピカタ弁当／野菜の基本の切り方／和緒のちょっとお気に入り（手作りアンチョビー）

bottom of page